Oltre al patrimonio storico e architettonico, la città partenopea vanta anche uno dei migliori patrimoni gastronomici della nostra penisola. Tra una fetta di pizza e una sfogliatella, Napoli è una città che sa prendere tutti per la gola.
Sicuramente non si può lasciare Napoli senza aver assaggiato la vera pizza napoletana, un piatto che tutto il mondo ci invidia. “L’Arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano” è stata anche riconosciuta nel 2017 come parte del Patrimonio Culturale dell’Umanità dall’UNESCO. Ecco, quindi, un elenco delle migliori pizzerie presenti in città dove è possibile assaggiare la vera pizza napoletana.
La pizzeria Gino e Totò Sorbillo, una delle più antiche pizzerie di Napoli non ha solo due sedi nella città partenopea, una in centro storico in Via dei Tribunali e una sul Lungomare, ma anche in altre città come Milano, Roma, Torino, New York, Miami e Tokyo.
Questa pizzeria si contraddistingue per l’uso di farine di agricoltura biologica, per la qualità delle materie prime e per la genuinità dei prodotti che sono rigorosamente locali ed è considerata per questo una vera istituzione da non perdere quando si viene a Napoli. La pizzeria non accetta prenotazioni, di conseguenza si creano spesso lunghe code al di fuori del locale ma vi assicuriamo che mangiare un pizza qui vale sicuramente il tempo dell’attesa.
L’Antica Pizzeria da Michele è una delle pizzerie storiche della città ed è comparsa anche nel film “Mangia, prega, ama” con Julia Roberts. Proprio perchè l’Antica Pizzeria da Michele è una delle più vecchie a Napoli, la sua carta offre solo due tipologie di pizze: Margherita e Marinara, fatte con una ricetta rigorosamente classica e con ingredienti di qualità.
Una pizzeria che porta avanti da anni la tradizione della vera pizza partenopea, così come è nata. L’interno del locale ha grandi tavole di legno da condividere con gli altri commensali all’insegna della convivialità. Il servizio è rapido e veloce, i prezzi onesti.
Pizzeria 50 Kalò è tra le sei pizzerie italiane segnalate dalla Guida Michelin grazie al lavoro di Ciro Salvo che è parte della terza generazione di un’antica famiglia di pizzaioli. Qui vengono utilizzati ingredienti a marchio DOP e IGP, come il Provolone del Monaco, il Ciauscolo, il Parmigiano Reggiano 24 mesi e altri prodotti di piccoli produttori locali.
L’impasto viene fatto con farine selezionate e sottoposto ad una lunga lievitazione, mentre il pomodoro pelato proviene da un’agricoltura biologica. Per garantire un piatto sempre di alta qualità vengono usati ingredienti stagionali, quindi la carta delle pizze cambia in base alla stagione.
Anche in questa pizzeria non è possibile prenotare, ma vi consigliamo ugualmente di recarvi qui e di provare a fare la coda: la pizza è davvero buona. Dal 2018 Pizzeria 50 Kalò ha aperto anche a Londra.
Nel 1994 in occasione del G7 a Napoli, Ernesto Cacialli al tempo già esperto pizzaiolo ricevette la visita del Presidente degli Stati Uniti d’America Bill Clinton. Da quel momento Ernesto divenne il “Pizzaiolo del Presidente“. Così qualche anno dopo la figlia Maria Cacialli insieme con il marito Felice Messina decisero di aprire una nuova pizzeria e in onore del padre pizzaiolo la chiamarono ‘’La pizzeria del Presidente’’.
L’ambiente genuino e non troppo elegante si sposa perfettamente con il folclore di questa città. La pizza è una delle migliori di Napoli ed è fatta con prodotti genuini di origine campana. Da provare la pizza a portafoglio, le pizze fritte e i dessert, tra cui spicca la pizza al forno con nutella.
La Notizia è una pizzeria che si trova nel quartiere del Vomero ed è una delle pizzerie più famose di Napoli per la qualità dei suoi ingredienti e dei suoi prodotti. Segnalata sia dalla guida Michelin che dal Gambero Rosso, la leggerezza della pasta di questa pizzeria la rendono una delle migliori non solo della città ma anche di tutta la provincia.
Il locale è di proprietà di Enzo Coccia il cui contributo ha permesso di certificare nel 2009 la pizza napoletana come “Una Specialità Tradizionale Garantita” riconosciuta dall’Unione Europea.
Nel 2010 sulla stessa via della pizzeria La Notizia, al numero civico 94, Coccia apre anche un altro locale chiamato La Notizia 94, una pizzeria gourmet con soli trenta coperti. La pizzeria La Notizia non accetta prenotazioni ed è chiusa il lunedì, mentre La Notizia 94 è chiusa la domenica.
La Pizzeria Di Matteo è situata nel cuore di via Tribunali a pochi passi da piazza San Gaetano. Un locale presente da molti anni nella scena delle pizzerie partenopee e famoso per la bontà delle sue pizze e per l’ambiente conviviale.
Le pizze servite sono quelle delle tradizione napoletana con ingredienti di ottima qualità, le cui dimensioni sono più grandi della media. Oltre alle ottime pizze qui servono anche il tipico “cuoppo”, le pizze fritte e le frittatine di pasta.
La Pizzeria Starita nasce nel 1901 grazie ad Alfonso Starita come una cantina che poi è diventa sul finire degli anni ’40 un locale per degustazioni di vini e di prodotti tipici. Con il tempo, grazie al lavoro delle generazioni successive della famiglia, Starita si è trasformata in una pizzeria – friggitoria.
Negli anni a seguire, grazie ad Antonio Starita, il locale si è specializzato sempre di più come pizzeria con l’intento di servire la vera pizza napoletana. Oltre alle pizze classiche ora qui si trovano pizze stagionali e pizze fritte. Starita attualmente, oltre che a Napoli ha sede anche a Milano, Torino e New York. Starita non accetta prenotazioni ma è aperta sia a pranzo che a cena.
Situata a Riviera di Chiaia vicino al lungomare Caracciolo, la Pizzeria di Francesco e Salvatore Salvo ha ricevuto il premio “Maestro dell’impasto” da Gambero Rosso, mentre TOP50 l’ha eletta come terza migliore pizzeria al mondo.
L’impasto viene lasciato lievitare per 24 ore e gli ingredienti utilizzati sono di ottima qualità, come i pomodori pelati San Marzano DOP e il fior di latte di Agerola. La pizzeria è aperta da lunedì alla domenica sia a pranzo che a cena e qui sono accettate le prenotazioni.
Situata in Via Nazionale, poco distante dalla Stazione, si trova la storica Pizzeria da Pellone che nasce nel 1960 grazie a Vincenzo Pellone e alla sua passione per la pizza e per la friggitoria. La qualità dei prodotti e la maestria nella preparazione delle pizze ha reso la pizza di questo locale famosa a livello internazionale.
La pizza qui è una delle migliori in città tanto che Franco, Antimo e Domenico Pellone sono stati riconosciuti dall’Università Federico II di Napoli “Maestri d’Arte in Pizzeria”. Ottime sia le pizze tradizionali che le pizze fritte.
Farina, acqua, lievito e tanta passione: questi sono gli ingredienti principali della pizze servite dalla Pizzeria Trattoria Totò Sapore. Questo locale si propone di offrire alla propria clientela pizze e piatti tipici della cucina napoletana a prezzi ragionevoli ma senza rinunciare alla qualità delle materie prime utilizzate.
Le pizze vengono cotte nel tipico forno a legna e i prodotti scelti provengono da produttori agroalimentari locali. Oltre alle pizze si trovano anche piatti a base di pesce del golfo di Napoli, frittura di paranza e altre pietanze della cucina partenopea.
Nella mappa seguente potete vedere la posizione dei principali luoghi di interesse citati in questo articolo.
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